L’hypothèse d’une maladie du cœur est un vœu pieux

Rédacteur — Mann et al et Hu et al énumèrent plusieurs lacunes dans les essais examinés par Hooper et al. qui expliquent pourquoi les traitements diététiques pour les patients atteints de coronaropathie étaient inefficaces.1 – 3 Des études inférieures avec des résultats négatifs sont courantes, mais où est la preuve positive cela justifie les recommandations diététiques?Mann et al soulignent l’amélioration des résultats dans l’analyse de sous-groupe des cinq essais prolongés. Dans cette analyse, Hooper et al ont exclu l’étude de Sydney sur le régime alimentaire, où la mortalité totale était significativement augmentée, et incluait le Veterans Administration Trial, qui était biaisé par un nombre significativement plus élevé de gros fumeurs dans le groupe témoin. Il existe un énorme corpus d’épidémiologie descriptive qui soutient le lien entre les graisses alimentaires, les concentrations de cholestérol et les maladies coronariennes. L’épidémiologie accumulée est en réalité en contradiction flagrante avec un tel lien, comme l’illustre une revue systématique.4 Dans une étude sur les migrants japonais aux États-Unis, l’éducation culturelle était le principal prédicteur de la maladie coronarienne. Ceux qui ont été élevés d’une manière non-japonaise mais ont préféré la nourriture maigre japonaise ont eu une crise cardiaque presque deux fois plus souvent que ceux qui ont été élevés à la manière japonaise mais ont préféré la nourriture américaine grasse viagra femme. Les gens de Masai ont probablement le plus haut Le taux de mortalité par cardiopathie coronarienne était très faible dans le sud de l’Inde et sept fois plus élevé que dans le nord et l’âge au décès, 44 ans contre 52 ans. Bien que les habitants du Nord mangeaient 19 fois plus de graisses, surtout de graisses animales, et fumaient beaucoup plus4. Dans 30 des 103 périodes de 33 pays, la consommation de matières grasses augmentait avec la mortalité coronarienne, mais dans 33 périodes où la consommation augmentait également. La mortalité est demeurée inchangée dans 10 cas et a diminué dans 23,4 cas. Dans six études cas-témoins, le régime alimentaire des patients coronariens ne différait pas sensiblement de celui des témoins. Parmi les plus de 150 000 participants atteints ou non de coronaropathie, aucune n’a trouvé de modèle alimentaire conforme à l’opinion actuelle sur l’influence des graisses alimentaires4. Hu et al ont publié plusieurs études présentant des résultats similaires. C’est le cas avec l’analyse de Hooper et al, ces résultats et beaucoup d’autres contradictions sont toujours expliqués avec des arguments plus ou moins valides. Comme Karl Popper l’aurait dit: l’hypothèse de la maladie du cœur est infalsifiable et devrait donc être classée comme non scientifique.