Salmonella dans les mangues importées: Shoeleather et les techniques contemporaines épidémiologiques ensemble relever le défi

ont été géographiquement dispersés dans plusieurs États et, comme dans le cas présent, impliquant un produit qui était auparavant méconnu comme source commune. L’investigation réussie des épidémies offre une opportunité distinctive d’identifier de nouveaux agents infectieux, véhicules de transmission, modes de pathogènes Pour réussir, les enquêtes reposent sur la reconnaissance opportune des foyers pour collecter des spécimens adéquats et mener des enquêtes de suivi épidémiologique et environnemental. Les grandes épidémies diffuses dépassent les ressources des départements locaux de santé publique et de la santé publique. Appel à la collaboration des autorités de santé publique nationales et des états, ainsi qu’à l’application de ressources épidémiologiques et de laboratoire innovantesDeux nouveaux outils à la disposition des épidémiologistes de santé publique modernes ont contribué à la reconnaissance et à l’élucidation réussie de cette flambée. mécanisme au CDC des Centers for Disease Control and Prevention; Atlanta a détecté une augmentation des cas d’infection à Newport au moment où un petit groupe de maladies a été reconnu dans un état juste. La disponibilité rapide des résultats d’empreintes génétiques de diverses juridictions via PulseNet a rapidement confirmé que les cas épars de plusieurs états étaient probablement liés. Il est hautement improbable que, avant la disponibilité de telles techniques moléculaires et réseaux de communication, les états avec une demi-douzaine ou moins de cas auraient reconnu cela comme une épidémie multi-états De même, l’inclusion de cas provenant de nombreux états a amélioré le pouvoir de l’enquête Enfin, la possibilité d’interroger efficacement un réseau similaire de surveillance des maladies d’origine alimentaire en Europe a rapidement confirmé que l’épidémie ne s’y étendait pas et, en fin de compte, un étape de traitement unique aux États-Unis-destine La description de cette enquête pourrait facilement laisser de côté une explication de l’Atlas des expositions sur la population élaboré par le programme FoodNet de la CCL Cette ressource unique n’a pas encore été utilisée à pleine capacité, et cette éclosion démontre son utilité potentielle L’Atlas des expositions fournit des estimations basées sur la population des habitudes de consommation d’une grande variété d’aliments, sur la base d’interviews téléphoniques de ménages choisis au hasard dans diverses régions des États-Unis. Avec les résultats d’une hypothèse large -Générant le questionnaire en main, l’Atlas des expositions peut fournir une indication des réponses qui pourraient être attendues dans une population choisie au hasard Dans cet événement, par exemple, il pourrait rapidement être apparu que la proportion de patients ayant déclaré manger des mangues % était considérablement plus élevé que la proportion de la population générale% et de l’Asie et l’Hispanique Les populations ~% qui ont déclaré consommer de la mangue au cours du mois précédant leur participation à l’enquête en population de la CDC La «loi des conséquences imprévues» est souvent liée à la question de la mondialisation de l’approvisionnement alimentaire. tentative tentée d’éviter un processus cancérigène tout en contrôlant efficacement un ravageur potentiellement dévastateur a conduit à l’instauration d’un processus de désinfestation qui a par inadvertance ouvert la voie à l’épidémie. Heureusement, une autre méthode de désinfestation des fruits et légumes existe. démonstration de l’importance de préconiser l’adoption généralisée de l’irradiation des aliments, le cas échéant Enfin, cette étude fournit une démonstration graphique d’un point sous-estimé – le potentiel d’internalisation des agents pathogènes dans les produits frais Comme le notent Sivapalasingam et al , des agents pathogènes bactériens à se frayer un chemin à l’intérieur o Aucune mesure d’épluchage, d’épuration ou de trempage dans des produits désinfectants fortement commercialisés n’éliminera les agents pathogènes intériorisés. Il semble que nous ayons l’option peu recommandable d’éviter les fruits et légumes frais et leurs avantages inestimables pour la santé. En revanche, comme l’ont si bien démontré Sivapalasingam et al , le dépistage international des maladies d’origine alimentaire est un domaine dans lequel le public Les techniques d’enquête sur la santé ont évolué au même rythme que les changements rapides À une époque où la nourriture peut passer d’un champ dans un pays en développement à une table en Amérique centrale en quelques heures, l’utilisation combinée efficace des deux et de nouvelles techniques épidémiologiques seront de plus en plus vitales